La conservation des produits alimentaires peut parfois être un vrai défi. Si un réfrigérateur devient trop étroit, ou dans un cadre commercial, la chambre froide est une solution qui peut combler vos besoins.
Qu’est-ce qu’une chambre froide ?
La chambre froide est, en termes très simples, un grand réfrigérateur. C’est un local réfrigéré qui permet de conserver des produits à basse température en fonction de l’usage. Les chambres froides peuvent être positives (quand la température la plus basse est 0°) ou négatives (quand la température est inférieure à 0°).
Pourquoi s’offrir une chambre froide ?
La chambre froide peut contenir toutes les sortes de produits dont la conservation nécessite une température faible ou très faible. Ainsi, elle peut servir à conserver :
- Des végétaux ;
- Des aliments ;
- Des produits secs, frais ou surgelés ;
- Des échantillons biologiques et bien d’autres produits.
Il faut comprendre que la chambre froide est dimensionnée sur mesure pour un usage précis. Elle est généralement utilisée par des boucheries pour la conservation de la viande ou par des restaurants pour la conservation des matières premières utilisées en cuisine. Les laboratoires l’utilisent pour conserver des échantillons, stopper la prolifération des bactéries et ralentir les réactions chimiques indésirables.
Une chamb
re froide sur mesure réalisée par des experts
re froide sur mesure réalisée par des expertsIl existe différents types de chambres froides avec des capacités et des caractéristiques différentes. Le type de chambre froide que vous aurez à installer dépend généralement de vos activités et de l’usage que vous aurez à en faire. Ainsi, la chambre froide que vous retrouverez dans une boucherie ne sera pas la même que celle qui est utilisée dans un entrepôt, une cuisine commune ou un laboratoire. Pour vous offrir une chambre froide sur mesure, vous devez faire appel à une entreprise spécialisée. Un frigoriste expert pourra alors réaliser un devis personnalisé selon vos besoins afin de vous offrir une installation convenable.
Que retenir ? Votre chambre froide doit être conçue sur mesure en fonction de vos besoins particuliers. Vous pouvez faire appel à des experts pour l’installation de votre chambre froide sur mesure afin de conserver différents produits.
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